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コーヒー豆の挽き具合と最適な抽出器具について

挽き具合によって抽出器具を変えましょう!

粗挽き
ザラメ糖ほどの大きさの粗挽きは、お湯とコーヒーの粉が直接触れる抽出器具に向いています。
⇒ パーコレーター・カフェプレス・ケメックスなど

中挽き
ザラメ糖とグラニュー糖の間ほどの大きさの中挽きは、コーヒーメーカーなどの道具を使った抽出に向いています。
⇒ コーヒーメーカー・ネルドリップ・カフェオールドリッパーなど

細挽き
グラニュー糖ほどの大きさの細挽きは、ペーパードリップなど手間をかける抽出方法に向いています。
⇒ ペーパードリップ・サイフォン・水出しコーヒーなど

極細挽き
小麦粉ほどの大きさの極細挽きは、エスプレッソ抽出に向いています。
⇒ エスプレッソマシンなど

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