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珈琲キャロットのコーヒーが美味しい理由は?

徹底的に鮮度にこだわっている

コーヒーの味は鮮度によって決まるというほど、新鮮であることはとても重要です。珈琲キャロットでは、鮮度にとことんこだわっているので、収穫から1年以内の新しい生豆だけを使用しています。また、全て注文を受けてから焙煎し、できる限り酸化するのを防いでいます。さらに、ジップロック付きのガス抜きバルブパックを使用し、購入後でも鮮度を保てるように工夫されています。

最高品質のコーヒー豆から良質なものを厳選

世界でたった200人しかいないコーヒー鑑定士の国際認定資格が厳選したコーヒー豆だけを使用しています。もちろん、品質の良い銘柄を選ぶだけでなく、その銘柄の中でも特に品質に優れた最高級のものだけを選び抜き、手作業で丁寧にピッキングして販売しています。本当においしい豆だけを使用しているところが最大の魅力です。

最高水準の焙煎技術

その日の天気・気温・湿度や豆の銘柄・収穫された年によって細かく焙煎方法を変え、適切な焙煎方法で丁寧に焙煎しています。何万回に及ぶ検証を繰り返し、細かくデータ化しているので、ただ単に熟練の勘に頼るのではなく、100%再現性のある独自の焙煎技術を駆使して正確な焙煎を行っています。しかも、世界初の熱量測定システムを搭載した焙煎機を使用しているため、世界最高水準の焙煎技術で焙煎されたコーヒーを堪能することができます。

おいしいコーヒー豆知識

コーヒー豆の挽き具合
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おいしい珈琲のいれ方
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コーヒー豆の銘柄選び
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徹底的に鮮度にこだわっている コーヒーの味は鮮度によって決まるというほど、新鮮であることはとても重要です。珈琲キャロットでは、鮮度にとことんこだわっているので